PrzepisyCukinia marynowana
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
- 5 kg cukinii
- 1,5 l wody
- 0,25 l octu 10%
- 0,5 kg cukru
- ziele angielskie
- liście laurowe
- gorczyca
- sól
- czosnek
- chrzan
- kwiatki kopru
Wychodzi 12 półlitrowych słoików.
Opis:
- cukinię myjemy i obieramy (młodej nie trzeba obierać)
- kroimy na pół i wydrążamy gniazda nasienne
- każdą połówkę cukinii kroimy na trzy kawałki, a je na paseczki
- pokrojoną cukinię solimy (ok. 2 garście soli) i mieszamy
- tak przygotowaną odstawiamy na ok. 1h
- do każdego słoika wrzucamy łyżeczkę gorczycy, ząbek czosnku, kawałek obranego chrzanu, nieduży kwiatek kopru, 2 ziarna ziela i listek laurowy
- z cukinii odlewamy wodę
- paski cukinii układamy ciasno w słoikach
- wodę zagotowujemy
- dodajemy do niej cukier, 2 płaskie łyżki soli i ocet, mieszamy do rozpuszczenia cukru
- słoiki zalewamy gorącą zalewą i zakręcamy
- pasteryzujemy ok. 10 min.
Przepis udostępniony przez:
kaha87ha
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi