Przepisy

Cukinia z curry

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

4 kg. cukini obranej ze skóry i wyczyszczonej z pestek

Solanka

10 szkl.wody

3/4 szkl.soli grubej

Zalewa

4 szkl.wody

3 szkl.octu 10%

1 kg.cukru

1 łyżka ziela

1 łyżka curry

1 łyżka gorczycy (niekoniecznie)

Opis:

Cukinię pokroić w paski (podobnie jak ogórki nie za cienkie) zalać solanką i pozostawić na ok 3 godz.Po tym czasie odcedzić, ułożyć w słoiki,zalać gorącą zalewą.Pasteryzować ok 2-4 min.jak ogórki konserwowe, tyle tylko by zamknoł się słoik. Nie można rozgotować, świetna do kanapek, sałatek jak i pod wódeczkę. Smacznego

PS. W ten sam sposób robię ogórki.