Cukiniowy raj - lekki obiad w 15 minut

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 młoda nieduża cukinia
1/2 średniej papryki
2 garści pieczarek
5 plastrów szynki szwarcwaldzkiej / parmeńskiej / ew. mocno wedzonego bekonu
ząbek czosnku
sól, pieprz
zioła prowansalskie
oliwa z oliwek

Opis:

Cukinię porządnie umyć, bez obierania pokroić w półplasterki. Paprykę pokroić w kostkę. Pieczarki obrać i również posiekać w półplasterki. Wszystko posypać przyprawami i wymieszać. Rozgrzać oliwę, wrzucić warzywa i smazyć do miękkości cukinii (młoda cukinia szybko jest gotowa) zazwyczaj jest to jakieś 10 min.

Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i pokrojoną w kostkę szynkę.
Smażyć jeszcze 2 minuty.

Danie jest lekkie i ekspresowe w wykonaniu. Szynkę Szwarcwaldzką można kupić w Biedronce. Można ją też zastąpić szynką parmeńską, w ostateczności mocno uwędzonym bekonem. Smakuje równiez jako danie jarskie, bez szynki.

Młodą cukinię można dostac w Lidlu :)

Smacznego!