Curry z kurczakiem, krewetkami i ciecierzycą, polecam
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy -
Czas wykonania
Średni -
Ilość porcji
4 porcje
Składniki:
- 6 pałek kurzych, ta mniejsza część
- sól, pieprz
- 1/2 łyżeczki kurkumy
- 1/2 łyżeczki papryki ostrej
- 1 łyżeczka potartego imbiru
- sok z cytryny 1-2 łyżki
- 1 puszka mleczka kokosowego
- 1/2 szklanki wody
- słoik ciecierzycy, ugotowanej masa brutto 540 g
- 1 łyżeczka curry w proszku
- około 10 dużych krewetek
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 1 ostra papryczka chili
Opis:
Bardzo pyszne danie zarówno dla dorosłych jak i maluchów. Mój prawie dwuletni wnuczek zajadał się aż mu się uszy trzęsły. Można zrobić bez krewetek. Dla maluchów oczywiście bez chili.
Zapraszam na mojego bloga www.kuchniapokolen.pl
Pałki kurze umyć osuszyć. Doprawić solą, pieprzem, kurkumą, curry i papryką ostrą w proszku. Na patelni rozgrzać olej i obsmażyć kurczaka. Na patelnię wlać wodę i dalej gotować mięso około 5 minut. Podczas gotowania mięso odwrócić. Następnie wlać mleczko kokosowe, dodać imbir i gotować aż mięso będzie upieczone.
Pałki kurze umyć osuszyć. Doprawić solą, pieprzem, kurkumą, curry i papryką ostrą w proszku. Na patelni rozgrzać olej i obsmażyć kurczaka. Na patelnię wlać wodę i dalej gotować mięso około 5 minut. Podczas gotowania mięso odwrócić. Następnie wlać mleczko kokosowe, dodać imbir i gotować aż mięso będzie upieczone.
Dodać ciecierzycę razem z wodą, posiekaną chili i gotować aż ciecierzyca będzie dobra do jedzenia. Wrzucić obrane krewetki, dodać sok z cytryny i gotować aż krewetki zmienią kolor na różowy. Posypać posiekaną natką pietruszki, gotowe.
Życzę smacznego, pycha