Cycek teściowej

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

biszkopt

6 jaj
1 szkl cukru
3/4 szkl mąki
łyżeczka proszku do pieczenia
2-3 łyżeczki kakao

ciasto makowo - kokosowe

5 białek
1/2 szkl cukru
10 dkg kokosu
1 szkl suchego maku
1 łyżeczka proszku do pieczenia

masa

1 litr mleka
5 żółtek
1/2 szkl kwaśnej śmietany
cukier waniliowy
6 łyżek cukru pudru
kostka masła/margaryny

24 rodzynki
24 okrągłe biszkopty
galaretka

Opis:

biszkopt;
białka ubic, dodac cukier, żółtka, na koniec zmieszane suche składniki i delikatnie wymieszac. wylac do przygotowanej wcześniej formy i piec ok 35 min w 170'

makowo - kokosowe
białka ubic, dodac cukier i ubijac aż piana bedzie sztywna, dodac pozostałe składniki delikatnie wymieszac, piec 30-40 min w 170'

masa
mleko i cukier waniliowy zagotowac i odstawic na chwilę,
w tym czasie wymieszac żółtka ze śmietaną, wlac do mleka i zagotowac

odstawic płyn na 30 - 40 minut odcedzic przez gęste sito lub gazę złożną z 3-4 warstw
masło utrzec z cukrem i dodawac porcjami serek

przekładanie
ciemny biszkopt przekroic
na jedną częśc wyłożyc 1/3 masy
na to ciasto makowo- kokosowe
znów 1/3 masy
druga częśc ciemnego ciasta
reszta masy
na to okrągłe biszkopty
na biszkopty po jednym rodzynku
na to tężejąca galaretka

ciasto w takim zestawieniu ma dośc ciekawy smak

używam lachy 25 x 40