Przepisy

Cygańska droga

  • Stopień trudności

    Trudny

Składniki:

Ciasto makowe:

  • 30 dag maku,
  • 20 dag cukru pudru,
  • 15 dag margaryny,
  • 10 dag masła,
  • 3 dag kakao,
  • 10 dag bakalii,
  • 8 jajek,
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej,
  • 2 galaretki,
  • 2 łyżki wody,
  • 3 łyżki mąki

Biszkopt:

  • 3 jajka,
  • 3 łyżki cukru,
  • 3 łyżki mąki,
  • szczypta proszku do pieczenia

Masa orzechowa:

  • 20 dag zmielonych orzechów,
  • 1 szklanka gorącego mleka,
  • 1 szklanka cukru pudru,
  • cukier waniliowy,
  • 25 dag masła

Opis:

Ciasto: mak sparzyć, przemielić 2 razy. Masło i margarynę utrzeć z cukrem, dodać po 1 żółtku, ucierając dodać mak, mąkę, wodę, kakao, bakalie, pianę z białek. Ciasto podzielić na 2 części, upiec 2 placki w dużej blaszce w temperaturze ok. 180 stopni.
Biszkopt: upiec biszkopt, pokroić na paski o szerokości 2 cm.
Masa: orzechy zalać wrzącym mlekiem, wymieszać, ostudzić. Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym, dodać po łyżce ostudzonych orzechów, ciągle ucierając.

Przełożenie: ciasto z makiem- ½ masy- paski biszkoptu w odległości 2 cm - do rowków wlać krzepnąca galaretkę, pozostawić do stężenia- reszta masy- placek z makiem- polewa. Smacznego!


Przepis udostępniony przez:

zauberi
Przejdź do pełnej wersji serwisu