Cygańska droga I

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

PLACEK MAKOWY:
30 dag maku
20 dag cukru pudru
8 jajek
15 dag margaryny
10 dag masła
3 dag kakao
1 łyżka wody
3 łyżeczki mąi ziemniaczanej
10 gad bakalii (rodzynki, orzechy)
BISZKOPT:
3 jajka
3 łyżki cukru
3 łyżki mąki
szczypta proszku do pieczenia
MASA ORZECHOWA:
20 dag orzechów zmielonych
1 szklankia gorącego mleka
1 szklanka cukru pudru
1 cukier waniliowy
25 dag masła
DODATKOWO:
2 galaretki (wiśniowe,truskawkowe)

Opis:

PLACEK MAKOWY:
Mak spażyć, 2xzmielić. Masło i margarynę utrzeć z cukrem, dodać po 1 żółtku, ciągle ucierając dodać przemielony mak, mąkę ziemniaczaną, wodę, kakao, bakalie i wymieszać. Pod koniec dodać ubitą pinę z białek, lekko wymieszać. Ciasto podzielić na pół, upiec dwa oddzielne placki.

BISZKOPT:
Białka ubić na pianę, dodać cukier. Następnie dodawać po 1 żółtku, cały czas ubijając na końcu dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Wszystko lekko wymieszać, wylać na wysmaeowaną tłuszczem blaszkę i upiec.

Ostudzony biszkopt pokroić na paski o szerokości 2cm.
UWAGA:
Zamiast biszkopta można użyć kupione biszkopty.

MASA ORZECHOWA:
Orzechy zalać wrzącym mlekiem, wymieszać i ostudzić. Masło utrzeć z cukrem pudrem i waniliowym. Następnie dodawać po łyżce ostudzone orzechy, ciągle ucierając.

PRZEKłADANIE PLACKA:
Na pierwsz placek makowy wyłożyć połowę masy, ułożyć na niej paski biszkopta w odległości 2 cm. Do rowków ułożyć stężałą i pokrojoną również w paski galaretkę. Następnie posmarowaćdrugą połową masy i przykryć drugim plackiem makowym. Placek polać polewą.

SMACZNEGO