Cykoria w śmietanie

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 kg cykorii
1 łyżka masła
1 łyżeczka cukru pudru
gałka muszkatołowa
1 szklanka śmietany
2 jajka
sól, pieprz
cytryna

Opis:

Cykorie umyć, wyciąć głąby. Rondel wysmarować masłem, ułożyć w nim cykorie, dodać pieprz, sól, szczyptę gałki muszkatołowej, cukier, zalać połową śmietany. Podlać wodą i dusić pod przykryciem ok. 45 min. Resztę śmietany wymieszać z 2 żółtkami i dodać pod koniec duszenia. Gotową potrawę lekko skropić sokiem z cytryny.