Cykoria zapiekana z szynką
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
4 cykorie
1 łyżka mąki
1 łyżka masła
1 szklanka mleka
sok z cytryny
gałka muszkatołowa
4 plastry szynki
2-3 łyżki startego żótego sera
sól pieprz natka
1 łyżka mąki
1 łyżka masła
1 szklanka mleka
sok z cytryny
gałka muszkatołowa
4 plastry szynki
2-3 łyżki startego żótego sera
sól pieprz natka
Opis:
Cykorie opłukać, odciąć piętkę i trzpień. Włożyć do osolonego wrzątku i gotować 10 minut. Osączyć. Mąkę podsmażyć na maśle i rozprowadzić zimnym mlekiem. Podgrzewać mieszając, aż sos zgęstnieje. Doprawić solą, pieprzem, sokiem z cytryny i gałką muszkatołową. Każdą cykorię owinąć plastrem szynki. Ułożyć w żaroodpornym naczyniu. Polać sosem i posypać serem. Piec 20 minut w 180°C. Posypać natką.
Żródło Claudia 12/2004
Żródło Claudia 12/2004