Cynamonowe gwiazdki

Białka ubić z cukrem pudrem na gęstą masę. Odłożyć 4 łyżki na glazurę. Dodać migdały i cynamon. Wyrobić ciasto. Rozwałkować je na 3/4 cm. Wykrawać gwiadki. Ciasteczka układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Posmarować gwiadki odłożoną wcześniej masą. Piec 40 minut w 130 stopniach na termoobiegu. Powinno wyjść około 35 sztuk.

Ciasteczka są pyszne, ale trochę pracochłonne. Zniechęcić do pracy może klejąca się do palców masa, którą trzeba rozwałkować. Aby trochę sobie pomóc, można ciasto podsypywać zwykłym cukrem.