Cytrynowa babka-rozpustnica z mascarpone

Masło ubijamy z cukrem pudrem, waniliowym oraz żółtkami na puszystą masę.

Dodajemy sok i otartą skórkę z cytryny, na końcu serek mascarpone.

Mąkę wraz z sodą dodajemy do masy i mieszamy (haki).

Białka ubijamy na sztywną pianę, następnie delikatnie mieszamy z masą "serową".

Całość przekładamy do totrownicy lub na blaszkę i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.

Pieczemy ok. 45 minut (w tortownicy nieco dłużej). Przed wyciągnięciem z piekarnika sprawdzamy ciasto patyczkiem.

Podajemy posypane cukrem pudrem.