Cytrynowa tarta z jagodami

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1/2 kg borówek = jagód,
1 żółtko,
4 jajka,
150 g mąki,
150 g masła,
150 g cukru kryształu,
50 g cukru pudru,
1/2 szkl. soku z cytryny,
80 g masła,
tłuszcz do formy

Opis:

Masło posiekać z mąką. Dodać cukier puder + żółtko i zagnieść ciasto, dodając 1-2 łyżki zimnej wody.
Uformować je w kulę, zawinąć w folię i wstawić na godzinę do lodówki.
Po tym czasie, ciastem wylepić dno i boki wysmarowanej tłuszczem formy. Wierzch ponakłuwać gęsto widelcem i tak przygotowane ciasto piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 15 - 20 minut.
W tym czasie sporządzić masę. Jajka utrzeć z pozostałym białkiem, cukrem kryształem i sokiem z cytryny. Następnie podgrzać, cały czas mieszając, aż masa zgęstnieje. Dodać 70 g masła i wymieszać.
Ciasto powinno być już gotowe ;)
Masę wystudzić, wylać na ciasto i zostawić do zastygnięcia.
Jagody umyć i przebrać. Następnie gęsto ułożyć na cieście. Mniam!