cytrynowy kurczak

*umyć cytryny. Z jednej wycisnąć sok i ten sok połączyć z oliwą z oliwek i z tym czosnkiem + jedna łyżeczka soli - dokładnie wymieszać.
*kurczaka starannie umyć i starannie osuszyć na zewnątrz i w środku.
*na zewnątrz i w środku natrzeć dokładnie przygotowaną pastą
*odstawić na 2 godziny w chłodne miejsce (ja osobiście wstawiam na całą noc do lodóki)
* drugą umytą cytrynę ze skórką gęsto nakłuć i włożyć do środka kurczaka i otwór zaszyć 
* naczynie nasmarować tłuszczem i ułożyć kurczaka
* piekarnik nagrzać do temp. 200 stopni
* do rozgrzanego piekarnika wstawić kurczaka na około 90 minut aż stanie się zupełnie miekki
Kurczaka można upieć również w foli lub naczyniu żaroodpornym. Po wystawieniu z piekarnika lekko przestudzić i wyjąć cytrynę. Podawać z zieloną sałątą.

Można również dodać po około 30 minutach całe ziemiaki w okół kurczaka i zapiekać razem z kurczakiem do końca pieczenia. życzę smacznego.