Czarne czerwcowe orzechy wloskie

Zielone orzechy, w srodku jeszcze miekkie /zerwane w koncu czerwca/ nakluc w kilku miejscach, moczyc w zimnej wodzie tak dlugo az wszystkie zczernieja. Trwa to okolo 2-3 tygodni. Co dzien nalezy wymienic wode.
Potem orzechy gotowac w czystej wodzie na miernym ogniu tak dlugo az beda miekkie.
Orzechy wyjac z wody, przelozyc do miski i zalac przygotowanym rzadkim syropem z 1 litra wody i 200 g cukru. Wyniesc w chodne miejsce.
Na drugi dzien orzechy wyjac, do syropu dodac 200 g cukru,zagotowac i nalac na orzechy.
To samo powtorzyc jeszcze raz.
Po raz czwarty dodac ostatnich 200 g cukru, cynamon i gozdziki i chwile pogotowac razem.
Orzechy wlozyc na 2 min do goracego syropu, wyjac, syrop gotowac az zgestnieje, orzechy wlozyc do sloikow,zalac syropem, odstawic do wystygniecia.
Sloiki zamknac, sterylizowac 8 minut w temp. 100 stopni.

Przepis pochodzi od Babi z czeskiego netu.