czekoladowa mgiełka (pianka)

Do przygotowania będzie potrzebna głęboka forma do pieczenia i trzepaczka do jajek.
Nastaw piekarnik na 160 st. C. Masło i czekoladę włóż do garnka i rozgrzej aż do całkowitego roztopienia się czekolady. Z żółtek i cukru utrzyj kogel-mogel, a następnie dodaj do niego ostudzoną czekoladę i mąkę. Wszystko dokładnie wymieszaj. Ubij białka na sztywną pianę (przed ubijaniem dodaj szczyptę soli), a następnie bardzo delikatnie wymieszaj z masą czekoladową (tak, by piana nie "siadła"). Całość wlej do wysmarowanej masłem głebokiej formy do pieczenia. Piecz przez 40 minut. Deser można podawać na gorąco lub na zimno, z dodatkiem lodów waniliowych.