Przepisy

Czekoladowy mus z truskawkami

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

Skład na 3 porcje:
  • 250 g sera Mascarpone
  • 3 żółtka
  • 4 łyżeczki cukru
  • 200 g czekolady
  • 100 ml śmietanki tortowej 36%
  • ¼ filiżanki kawy
  • 25 ml. słodkiego wina musującego
  • Sok z ½ pomarańczy
  • 12 świeżych truskawek
  • 25 g cukru

Opis:

Ucieramy żółtka z cukrem, ubijamy śmietanę, czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i dodajemy ¼ filiżanki gorącej kawy. Delikatnie mieszamy ser Mascarpone z utartymi żółtkami a następnie z czekoladą po uzyskaniu jednolitego koloru delikatnie mieszamy z ubitą śmietanką. Do drugiego garnka dodajemy 25 g cukru, sok z pomarańczy i słodkiego wina musującego i gotujemy na małym ogniu około 2-3 minut. Dodajemy pokrojone na połówki truskawki opiekając wszystko przez następną 1 minutę. Do pucharka deserowego wkładamy truskawki z sosem i całość zakrywamy dekoracyjnie musem czekoladowym.


przepis pochodzi z BOMI

Przepis udostępniony przez:

fajna_ania
Przejdź do pełnej wersji serwisu