PrzepisyCzerwona zupa z cukinią lub marchwią
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
Składniki na 2 porcje:
- 1 nieduża młoda cukinia lub 1 średnia marchew
- 1 duży pomidor (ewent. 1-2 łyżki koncentratu pomidorowego)
- 1 mała papryka czerwona lub 1/2 dużej
- 2-3 duże ziemniaki
- 1 mała lub średnia cebula
- woda
- olej
- 1 kostka rosołowa
- 1-2 plasterki serka topionego Hochland Emmentaler lub Gouda
- bazylia - 1 płaska łyżeczka
- czosnek granulowany - 1 płaska łyżeczka
- pieprz
- sól
- vegeta
Opis:
- Warzywa pokroić w kostkę - przy czym zdjąć skórkę z pomidora, ale z cukini nie zdejmować.
- W garnku podgotować ziemniaki i cukinię (lub marchew) w lekko osolonej wodzie z dodatkiem kostki rosołowej.
- Na patelni podsmażyć na oleju cebulę, potem dodac paprykę i poddusić aż trochę zmięknie, a następnie dodać pomidora i dusić wszystko razem, aż pomidor się rozpadnie. Dać do tego przyprawy w ilości wg. uznania - bazylię, pieprz, czosnek. Pod koniec podlać troszkę wodą z garnka z ziemniakami. Można zamiast czosnku dać sól czosnkową ale to nie da tyle aromatu czosnku, co sam czosnek, a bardzo zasoli zupę.
- Wyłożyć zawartość patelni do garnka z ziemniakami i cukinią. Wrzucić do środka po kawałeczku serek topiony. Całość gotować krótko, aż cebula i ziemniaki będą miękkie.
- Jeśli trzeba doprawić do smaku vegetą i resztą przypraw. Podawać z chlebem.
Przepis udostępniony przez:
lelek
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi