Czerwony barszcz z wysepką

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1/2 kg skrzydełek z kurczaka
1 duży burak, pokrojony na plasterki
2 ziarenka ziela angielskiego
1 liść laurowy
sól, pieprz, cukier
1 łyżka przyprawy typu warzywko, kucharek
3/4 barszczu lub żurku z butelki
3 łyżki soku z cytryny
1/3 szkl. śmietany

ziemniaki
kawałek boczku lub podgardla
1 mała cebulka
sól

Opis:

Skrzydełka umyć, włożyć do garnka, zalać wodą, dodać buraczek, przyprawy i ugotować do miękości. Następnie wlać sok z cytryny, dodać cukier i zalać barszczem. Chwilę pogotować. Śmietanę rozmieszać w szklance z gorącą zupą i wlać do garnka. Zagotować.

Ziemniaki ugotować. Boczek pokroić w kostkę stopić na patelni dodać pokrojoną cebulę.
Do ugotowanych ziemniaków dodać stopiony boczek i razem utłuc.
Na talerz wykładamy trochę ziemniaków i wlewamy barszczyk.

Smacznego !