czosnkowy krem pod czapeczką

W prawo

200ml rosół drobiowy lub z kostki (2 szklanki)
Pierś z kurczaka
Mleko niepełna szklanka
Czosnek główka
Śmietana 18% małe opakowanie
Ciasto francuskie z Biedronki lub inne
Serek camembert pół krążka
Ser typu lazur odrobinka do smaku
Szpinak mrożony (jeśli w kulkach to 3 kulki lub garść), świeżego 3 garście
1 żółtko
Bazylia, sól, pieprz, pietruszka

Na zdjęciu zupa już ma dziurę, bo zanim chwyciłam za aparat to już niestety zaczęłam konsumpcję:)

taki szpinak dodaję, musi być w liściach, wtedy ładnie wyglada w białej zupie

Do wywaru dodajemy pokrojoną w kostkę pierś z kurczaczka, liść laurowy i ziele ang.
obieramy czosnek, połowę kroimy w drobniutką kostkę i chwilę szklimy na masełku resztę przeciskamy przez praskę i dodajemy do mleka
dodajemy czosnek wraz z masełkiem do zupki
czas na sery, dodajemy do zupy wybrane rodzaje lub wskazane przeze mnie sery
wlewamy mleko z resztą czosnku i doprowadzamy do zagotowania. Zdejmujemy z ognia
do śmietany wlewamy kilka łyżek zupy i odrobinkę soli żeby sie nie zcieła przy wlewaniu do zupy
wlewamy do zupy, przyprawiamy bazylią i pieprzem wg uznania dodajemy szpinak, zagotowujemy i zdejmujemy z ognia.
miseczki w których podamy zupę przykładamy do ciasta rozłożonego na stole
wycinamy kontur naczynia z 0,5 mm zapasem
nagrzewamy piekarnik do 250 c
wlewamy do miseczek zupę i zakrywamy ciastem ostrożnie oblepiając kontór wokół naczynia
lekko smarujemy i jajem pieczemy ok 15 min