Danie luksusowe z poledwica na desce

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

na jedna deske:

2 plastry swiezej poledwicy wolowej a 100 g
porcja ziemniakow pure´
sos Béarnaise
pol pomidora
2 szparagi zielone
plaster boczku wedzonego
kawalek marchwi
kawalek selera
kawalek korzenia pietruszki

liscie bazylii
galazka tymianku

Opis:

Przygotowac pure´z ziemniakow, ma byc bardzo geste

plastry poledwicy ugrilowac szybko po kazdej stronie do zrumienienia, ma byc krwista w srodku

marchew , seler i korzen pietruszki podzielic na dlugie kawalki
podpiec w piekarniku na pol miekko i przyprawic sola i pieprzem

szparagi zblanszowac i oziebic w zimnej wodzie

zrobic sos béarnaise , przepis w komentarzach

to wszystko mozna przygotowac wczesniej

na specjalna deske dabowa nalozyc puré dookola wyciskajac

w lewym koncie polozyc jarzyny, na jarzyny polozyc plastry poledwicy, pod mieso dac szparagi owiniete plastrem boczku

polozyc polowke pomidora jak na zdjeciu

wlozyc deske pod gril 200 stopni C na 5 minut

Wyjac, dodac sos béarnaise , udekorowac bazylia i galazka tymianku

podac do jedzenia

smacznego!