de volaille

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

pół piersi kurczaka na osobę
15 Dag masła
łyżeczka świeżych posiekanych ziół suszonych (majeranek, oregano, kminek)
ząbek czosnku
łyżeczka soku z cytryny
sól
biały pieprz mielony
mąka do panierowania
jajo
tarta bułka
olej

Opis:

Umytą i osuszoną połówke piersi lekko zbijamy tłuczkiem, soli solimy i pieprzymy. Zmasła, posiekanych ziół, soku z cytryny, soli pieprzu i rozgniecionego czosnkurobimy masło ziołowe. Grudkę masła ziołowego układamy pośrodku płata piersi i zwijamy go w rulonik. Obtaczamy w mące pszennej, roztrzepanym jajku i tartej bułce. Smażymy na rozgrzanym oleju dokładnie ze wszystkich stron, aż do zrumienienia.