Delikatny kalafior zapiekany pod pierzynką

Wykonanie :
Kalafior oczyścić z liści, ugotować w osolonej wodzie i rozdzielić na różyczki.
(Ja gotuję kalafior na pół twardo.) Różyczki ułożyć w naczyniu żaroodpornym i posypać posiekaną szynka. Białka ubić z dodatkiem soli na sztywną pianę, delikatnie dodać żółtka i śmietanę. Jednolitą masą zalać kalafiora. Zapiekać w piekarniku przez 15 minut w temperaturze 170 st. w piekarniku z termoobiegiem lub w zwykłym 30 min.

Moje uwagi: Zachęcam Was do wypróbowania tego przepisu.Kalafior jest bardzo delikatny w smaku myślę że zadowoli najbardziej wybredne podniebienie. Ja podaję kalafior  jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięs. Dla osób lubiących potrawy bardziej słone proponuję dodać pół łyżeczki soli do masy. Jak pierwszy raz robiłam kalafiora nie dodałam soli myślałam że będzie miał słonawy smak od szynki.jednak pomyliłam się masa wyszła za mało słona. Teraz dodaję sól moje potrzeby to 2 szczypty ale jak ktoś woli bardziej to pół łyżeczki powinno wystarczyć.
Kalafior będzie gotowy kiedy masa nabierze rumianego koloru i będzie zwarta sprawdzamy to widelcem na brzegu naczynia żaroodpornego.
Kalafior smakuje dobrze na ciepło i na zimno.

Życzę smacznego