Delikatny por a'la młoda kapusta

W prawo

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
4 porcje

Składniki:

z podanych ilości wychodzi 8 łyżek stołowych
( na foto talerza dwie pełne)

- 50 - 60 dkg pora
- pół litra rosołu
- sól, pieprz, trochę vegety
- łyżeczka masła
- łyżeczka mąki
- garść świeżego kopru

Opis:

Oczyszczony por pokroić na kawałki do miseczki
- zalać gotującą wodą
- 2 - 3 minuty w tym wrzątku potrzymać
- przekać przez sitko.

w niewielkim garnku zalać rosołem i gotować 30 - 35 minut pod uchyloną pokrywką. Odlać.

Na patelni z łyżeczki masła i mąki zrobić jasną zasmażkę, dodać odcedzony por, garść kopru, popieprzyć i dodać szczyptę vegety ( w/g swojego podniebienia )
może być kropelka maggi

Na bardzo wolnym ogniu przesmażyć jeszcze 5 - 6 minut.

Tak przygotowany por podpatrzyłam w ..... szpitalu
i nie mając przepisu, identyczny delikatny i "miły " dla podniebienia smak uzyskałam za drugim podejściem
- za pierwszym razem nie zblanszowałam pora i było zbyt tęgie

Kto lubi por, naprawdę polecam - u mnie będą powtórki.