Domowa pizza z kurczakiem curry

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

nałożenie:
pojedyncza, spora pierś z kurczaka
4 łyżki oliwy
łyżeczka płaska przyprawy curry
pół płaskiej łyżeczki chili w proszku
sól i pieprz
1/4 zielonej papryki pokrojonej w cieniutkie, długie paski
6 czarnych oliwek pokrojonych w talarki
mała czerwona cebula pokrojona w cieniutkie plasterki
15 dag sera żółtego startego na tarce

sos:
pół dużego słoiczka koncentratu pomidorowego
łyżeczka oregano
ząbek czosnku

ciasto:
40 dag maki
3 dag drożdży
szklanka letniej wody
łyżka cukru
łyżeczka soli
2 łyżki oliwy

Opis:

Pierś pokroić w kostkę i wymieszać z curry, chili, solą i pieprzem oraz oliwą. Marynować tak ok godziny. Nastepnie usmażyć na rumiano. Osączyć na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu. Przygotować sos z podanych składników.
Drożdże rozpuścić w wodzie. Dodać resztę składników i zagnieść. Pozostawić do wyrośnięcia na ok godzinę. Następnie wyjąć na oprószony mąką blat i uformować "chlebek'. Naciąc go na krzyż i oprószyć maką. Poczekąc aż urośnie ok 1/2 godziny.

Ciasto przełożyć na natłuszczoną oliwą blachę i równo rozprowadzić. Posmarować 1/2 sosu pomidorowego i posypac 1/3 sera. Zapiekać w 160^oC 5 minut, następnie wyjąć pizzę posmarować ja resztą sosu, ułożyć na niej składniki nałożenia, posypać serem i piec ok 25minut w 180oC.