Domowa szynka pieczona czosnkowo ziołowa

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

* Przynajmniej kilo mięska ( ja użyłam dużego kawałka wołowiny )
* główka czosnku
* przyprawy, ja dodałam: tymianek, rozmaryn, oregano, przyprawa do miesa wołowego , troche delikatu do mięs knorr, papryka, pieprz, jesli to jeszcze konieczne to sól.
* kawałek nitki i ziółko ( świeży tymianek, rozmaryn , ja np miałam miętę)

Opis:

Moje mięsko znakomicie prezentowało się na stole dla gości i zniknęło zdecydowanie szybciej niż wędliny ze sklepu. Świetnie nadaje się też na kanapeczki z dodatkiem pomidorka:) . Pokrojone w grybszych plastrach z dodatkiem sosu znakomicie sprawdza się również jako miesko do obiadu z mizerią bądź kiszonym ogóreczkiem i ziemniaczkiami posypanymi koperkiem...:)

PRZEPIS :
* Myjemy kawał mięcha i osuszamy ręcznikiem papierowym. Następnie dziabiemy go namięnie robiąc dużo dziurek ( będziemy wkładać do nich kawałki czosnku) * Rozgniatamy ząbki czosnku ( dla soku i aromatu) bokiem noża i drobno kroimy (można przecisnąć przez praskę) Nacieramy mięsko i wkładamy kawałeczki czosnku do wnętrza mięska.

* Nacieramy ulubionymi przyprawami obkładamy gałązkami ziółka ( ja obłożyłam miętą) i okręcamy mocno nitką by mięsko miało kształt. Rzucamy w kąt do lodówki żeby się przegryzło. Może leżeć nawet całą noc.
* wkładamy mięsko do brytwanki możemy polać delikatnie olejem i do nagrzanego piekarnika 200*C na ok 2 h. ( jeśli mamy mniejsze pieczemu krócej, Długość pieczenia zależy od wielkości.)
Jeśli pieczemy w szybkowarze to zawijamy w folię aluminiową:)
Od czasu do czasu można mięsko przewrócić. Nie powinno się spalić , bo mięta ochroni skórkę.
Przed podaniem zdjac miete i nitkę.

SMACZNEGO :)

Domowe pieczone zawsze smakuje lepiej , bez chemii i nie nasączone wodą...