Przepisy

Domowe ptysie

  • Stopień trudności

    Łatwy
  • Czas wykonania

    Średni
  • Ilość porcji

    4 porcje

Składniki:

  • CIASTO 
  • mleko 250 mililitrów 
  • maka 15 dkg
  • masło 10 dkg
  • jajka 5 sztuk
  • cukier 1 łyżeczka 
  • cukier waniliowy 1 opakowanie 
  • proszek do pieczenia 1 łyżeczka 
  • sól 1 szczypta 
  • DODATKOWO
  • śmietana 30 % 500 mililitrów 
  • cukier 1 łyżka 
  • cukier waniliowy 1 opakowanie 
  • cukier puder do oprószenia ptysiów 

Opis:

  • Wlać mleko do garnka, dodać masło, sól, cukier, cukier waniliowy, zagotować.
  • Odstawić garnek z mlekiem, dodać przesianą mąkę, dokładnie wymieszać.
  • Postawić garnek na dużym płomieniu, mieszać drewnianą łyżką aż powstanie gładka masa.
  • Przełożyć ciasto, do miski miksera. Dodawać po jednym jajku, cały czas miksując na dużych obrotach.
  • Przestudzić ciasto, dodać proszek do pieczenia, jeszcze raz zmiksować.
  • Blachę piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia, wyrysować 8 kółek . ( najlepiej odwzorować od szklanki)
  • Piekarnik nagrzać do temperatury 210 stopni.
  • Ciasto wyłożyć łyżką na kółka( można do tej czynności użyć, rękawa piekarniczego).
  • Piec około 20 -30 minut. Zaraz po upieczeniu, odciąć wierzchy ptysiów, odstawić do wystudzenia.
  • Wymieszać cukier waniliowy z śmietan-fiksem.
  • Ubić śmietanę z cukrem, cukrem waniliowym na sztywno.
  • Zimne ptysie przełożyć ubitą śmietaną, oprószyć cukrem pudrem.
  • SMACZNEGO!!!!

Przepis udostępniony przez:

adelajda78
Przejdź do pełnej wersji serwisu