Domowy przecier pomidorowy

Najlepiej do przecieru nadają się pomidory dojrzałe bez nadpsuć i pleśni. Takich polecam Wam szukać gdyż w ten sposób uzyskacie pełnowartościowy przecier pomidorowy.

Pomidory umyć. Mniejsze sztuki przekroić na pół, większe na ćwiartki  usuwając szypułkę. Następnie umieścić w dużym garnku, lekko przycisnąć tłuczkiem do ziemniaków, posolić i gotować na małym ogniu do czasu aż się rozgotują. Kolejną czynnością będzie przecieranie i tutaj można poczekać jak pomidory wystygną lub gorące przecisnąć przez  sitko (najlepiej plastikowe i drobne). Gotowy przecier rozlać do umytych i wyparzonych słoików i pasteryzować 20 minut od zagotowania.

      Smacznego