Przepisy

Domowy zakwas na żurek

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

Składniki
  • mąka (żytnia lub razowa)
  • woda
  • skórka razowego chleba
  • 4-6 ząbków czosnku

Opis:

Sposób przygotowania

    Do kamiennego naczynia wsypujemy 2 szklanki żytniej lub razowej mąki i zalewamy gorącą, przegotowaną wodą tak, aby uzyskać konsystencję rzadkiego ciasta. Następnie wlewamy litr letniej wody, wkładamy skórkę razowego chleba oraz 4-6 ząbków czosnku. Naczynie zakrywamy gazą i stawiamy w ciepłym miejscu na 3-4 dni.

Po tym czasie zakwas jest już gotowy.

Proporcje, zależnie od potrzeb, można oczywiście zwielokrotniać.

Przepis udostępniony przez:

Moniś25
Przejdź do pełnej wersji serwisu