Donuts

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

7g suchych drożdży (lub 30-40 g świeżych)
2 łyżki ciepłej wody

1/2 kg przesianej mąki
250 ml ciepłego mleka (1 szklanka)
40g miękkiego masła
3 duże żółtka
50-60g cukru
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki cynamonu (opcjonalnie)

olej do smażenia (do frytownicy 2L)

Opis:

Drożdże wsypać do miseczki. Wlać wodę. Dokładnie wymieszać do całkowitego rozpuszczenia drożdży. Odstawić w ciepłe miejsce na 10 minut.

Do dużej miski wsypać mąkę, cukier, sól i cynamon. Dodać mleko, masło, żółtka i
rozczyn drożdżówy. Wszytko razem wymieszać (można mikserem). Następnie ugniatać ok. 5 minut. Ciasto powinno być jak plastelina. Odstawić pod przykryciem na 1,5-2h. Po tym czasie ciasto grubo rozwałkować i wycinać pączki (szklanką koło i w środku dziurkę :)

Pączki przykryć i zostawić na 30 minut do wyrośnięcia.
Smażyć w 170 stopniach po 2-3 minuty z każdej strony.

Po ostudzeniu ozdobić lukrem lub czekoladą.

Powinno wyjść ok. 15-17 sztuk (zależy jak grubo rozwałkujemy ciasto)