Przepisy

Dorsz w porowych papilotach z warzywami

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

4 filety z dorsza

1 marchew

1 pietruszka

1 gruby por

1 łyżka masła

1 łyżka sosu sojowego

sól (do smaku)

1/2 łyżeczki tymianku

pieprz czarny świeżo zmielony (do smaku)

1 łyżeczka marynowanego koperku

1 łyżka świeżego koperku

1 łyżka soku z cytryny

1/2 szklanki wody

Opis:

Propozycja na pyszną rybę z dodatkiem warzyw, które z reguły zawsze mamy pod ręką. Ryba ma bardzo ciekawy smak i jest świetną alternatywą dla panierowanych filetów.

Marchew i pietruszkę pokroić w słupki. Na patelni rozpuścić masło. Wrzucić warzywa, dodać sos sojowy, koperek świeży i marynowany oraz przyprawić pieprzem. Smażyć na mocnym gazie około 2-3 minut. Dolać 1/2 szklanki wody i dusić około 5 minut. Rybę skropić sokiem z cytryny, posolić i przyprawić pieprzem oraz tymiankiem. Pora naciąć wzdłuż i delikatnie ściągnąć liście, tak aby utworzyły "łódki". W liście pora włożyć dorsza, wierzch obłożyć warzywami, zawinąć w folię aluminiową i wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Piec około 20 minut. Podawać z ryżem. Smacznego!