Dorsz z kaszą z nutą miodu

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 płaty świeżego dorsza,
sól do smaku,
pieprz czarny do smaku,
przyprawa do ryb
mąka,
200 g kaszy jęczmiennej perłowej,
1 łyżka miodu prawdziwego,
50 ml wina białego wytrawnego,
2 łyżki masła,
sól do gotowania kaszy,
woda,
2 jabłka,
sok z cytryny,
1 cebula biała

Opis:

Opatroszonego dorsza kroimy na mniejsze kawałki. Solimy, pieprzymy ,oprószamy przyprawą do ryb i skrapiamy sokiem z cytryny. Obtaczamy delikatnie w mące i smażymy z obu stron, najpierw od strony skóry. Wykładamy na talerz i przykrywamy drugim by ryba niewystygła.
Kasze gotujemy wg przepisu na opakowaniu w osolonym wrzatku. Studzimy po ugotowaniu .
W rondelku rozpuszczamy masło. Dodajemy pokrojoną w kosteczke cebule, a następnie kasze i smażymy około 5 minut. Dodajemy wino i mieszajac czekamy aż troche odparuje. Dokładamy łyżkę miodu i pokrojone w kostkę jabłka. Dusimy razem około 5-10 minut.Na talerz wykładamy 4 łyżki kaszy , na nią wykładamy kawałki usmażonej ryby.