Drobiowa-ostra bardzo pomidorowa - zupa z zacierką

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 pierś z kurczka
ok. 300 g przecieru pomidorowego
2 duże mięsiste pomidory
2 marchewki
1 pietrucha
kawałek pora
1 cebula
kawałeczek selera
2 kostki rosołowe
pół łyżeczki słodkiej papryki
pół łyzeczki ostrej papryki
1 łyżeczka curry
1 liść laurowy
ok 3 l wody
ok 5 łyżek gotowej zacierki (ja używam Goliard)
kilka piór szczypiorku
odrobina śmietany/ jogurtu naturalnego

Opis:

Do garnka wkładamy pocięte na większe części mięso z kurczaka, obrane i pokrojone warzywa: marchewki, seler, cebula, pietruszka i por. Obrane ze skórki pomidory kroimy na mniejsze kawałki i wrzucamy do garnka. Zalewamy wodą, dodajemy przecier pomidorowy i przyprawy: (kostki rosołowe, paprykę słodką i ostrą, curry, liść laurowy). Całość zalewamy wodą, lekko mieszamy. Gotujemy ok 40 min.

Pod koniec gotowania wrzucamy zacierkę i gotujemy ok 6 min.

Nakładamy zupkę do miseczek i posypujemy posiekanym szczypiorem i delikatnie polewamy odrobiną śmietany/ jogurtu.

Uwaga, jeśli wolimy bardziej gęste zupy, możemy dodać więcej zacierki.