Drobiowe pulpeciki w sosie

Mięso mielimy razem z cebulką oraz namoczoną i odciśniętą czerstwą bułką.
Dodajemy jajko oraz sól do smaku. Wyrabiamy na jednolitą masę.
Formujemy małe pulpeciki, obtaczamy je w mące i gotujemy w 1L  osolonej wody.
Pulpeciki wyjmujemy z wywaru i robimy sos.
Z masła i mąki robimy zasmażkę. Wlewamy ją do wywaru i zagotowujemy.
Dodajemy  drobno posiekaną natkę pietruszki (ok. 2 łyżki)
Doprawiamy solą i pieprzem.
Zalewamy pulpeciki sosem.

Do sosu można dodać zielony groszek lub podsmażone pieczarki.
Najlepiej smakują z ziemniakami lub ryżem.



Przepis pochodzi ze starych zbiorów mojej teściowej.
Polecam pulpeciki na obiadek dla małych dzieci. Mój synek je uwielbia.