Drobiowe roladki z fetą otulone boczkiem w kukurydzianej panierce kasiuli

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Przepis na 4 duże roladki:
1 podwójna pierś drobiowa
vegeta
świeżo mielony pieprz

Nadzienie:
1/2 kostki fety
2 ząbki czosnku
1 małą cebula
1 gałązka rozmarynu (ew. suszony)
oliwa z oliwek (1 - 2 łyżki)
1/2 czerwonej papryki (4 paski)

Dodatkowo:
4 plastry boczku wędzonego
4 łyzeczki przecieru pomidorowego

Panierka:
ok 1/2 szkl mąki
1 jajko
ok 1 szkl pokruszonych płatków kukurydzianych (ew.bułki tartej)

olej do smażenia

Opis:

Piersi podzielić na 4 płaty, mocno rozbić, natrzeć vegetą i pieprzem, odstawić do lodówki (na noc, min kilka godzin).

Nadzienie:
Fetę pokroić na 12 kostek, ułożyć je w naczyniu, posypać drobno posiekanym czosnkiem i cebulą, posypać listkami rozmarynu, zalać oliwą, odstawić do lodówki (na noc, min kilka godzin).

Następnego dnia (lub kilka godzin później). Na każdy płat mięsa kładziemy po trzy kostki fety z dodatkiem cebuli,czosnku i rozmarynu, pasek papryki, szczelnie zawijamy. Plastry boczku mocno rozbijamy, smarujemy przecierem pomidorowym. Roladki obwijamy boczkiem (przecierem do dołu).

Obtaczamy w mące, jajku, następnie w płatkach kukurydzianych. Smażymy na rumiano.