Drobiowe roladki ze szpinakiem i serem feta

Umyte piersi z kurczaka nakrajamy na pół (nie przekrajamy do końca)  i rozbijamy dość cienko (najlepiej przez folie spożywczą, by nie podziurawić mięska).
Doprawiamy solą i pieprzem oraz innymi przyprawami według uznania.

Na patelni rozgrzewamy masło, wrzucamy szpinak. Dusimy do momentu, aż ze szpinaku wyparuje cała woda. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i fetę. Wszystko mieszamy, doprawiamy pieprzem (soli nie potrzeba bo feta jest dość słona) i dusimy jeszcze chwileczkę.

Na rozbite piersi wykładamy lekko wystudzony farsz szpinakowy, zwijamy w roladkę, możemy roladki związać nitką, żeby się nie rozpadły.

Rozgrzewamy olej na patelni, smażymy na nim roladki  (bez panierki) kilka minut z dwóch stron, aby mięsko ładnie się zarumieniło .

Roladki są przepyszną bombą witaminową, leciutkie na żołądek i cudowne dla podniebienia :)

Polecam gorąco !!!

PS Roladki tak szybko zostały zjedzone, że nie zdążyłam zrobić zdjęcia, ale niebawem to nadrobie :)