Drobiowe ślimaczki pomidorowe na patyku

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Składniki na 8-10 sztuk:

4 filety z piersi kurczaka
200 g wędzonego boczku w cienkich plastrach
pół słoika koncentratu pomidorowego
świeże liście bazylii
sól, pieprz, odrobina cukru
zioła prowansalskie
olej do smarowania

Opis:

Filety z kurczaka lekko rozbić, trochę grubiej niż na kotlety, przyprawić solą i pieprzem.
Koncentrat pomidorowy przyprawić solą, pieprzem i odrobiną cukru.
Każdy filet posmarować z jednej strony koncentratem. Ułożyć plaster wędzonego boczku a następnie liście świeżej bazylii. Zwinąć ciasno w roladkę. Każdą roladkę owinąć z osobna folią spożywczą lub aluminiową, wstawić do lodówki na co najmniej 3 godziny.

Schłodzone roladki odwinąć z folii i kroić w dość grube ślimaczki. Nadziewać po 4 na każdy patyczek do szaszłyków. Szaszłyki posypać ziołami prowansalskimi i posmarować olejem. Ułożyć na ruszcie. Grillować po ok. 10-15 minut z każdej strony. Podawać z ulubioną sałatką.

Szaszłyki można dodatkowo posypać ulubioną przyprawą do grilla, najlepiej ziołową.