Drobiowo wieprzowa pieczona rolada kasiuli

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

ok 6 szt filetów z podudzia kurczaka (można dać piersi)
ok 300 g mielonego mięsa wieprzowego
1 średnia cebula
4 średnie pieczarki
1 surowe jajko
2 ostre papryczki
pieprz
vegeta
tymianek
oliwa

Opis:

Każde podudzie rozcinamy tzn. rozcinamy błonki tak by powstały nam płaskie płaty mięsa:

Na foli aluminiowej kładziemy płaty mięsa (na zakładkę) następnie nacieramy vegetą, pieprzem, i tymiankiem. Do połowy mięsa nakładamy farsz: wymieszane mięso mielone, podsmażone posiekane pieczarki i cebulę. Doprawiamy drobno posiekanymi ostrymi papryczkami, pieprzem, vegetą i tymiankiem. Roladę zwijamy (od strony farszu), dociskamy, posypujemy pieprzem, vegetą i tymiankiem, polewamy oliwą. Zawijamy w folię aluminiową, związujemy sznurkiem, chowamy do lodówki na ok 30 min:

Pieczemy ok 35 - 40 min (180 stopni)

Możemy podawać roladę pokrojoną w cienkie plastry na zimno lub w grubsze na ciepło do obiadu.