drożdzowe ciacho jeżynowe

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

CIACHO:
400G mąki białej do chleba
1/2 łyżeczki soli
2 łyżki cukru
1/2 opakowania drożdży suszonych
2 jajka
1/2 lyżeczkiekstraktu waniliowego lub całe opakowanie cukru waniliowego
1/2 szklanki mleka (musi byc ciepłe)
1/4 lyżeczki cynamonu
50g miękkiego masła
OWOCE:
1 jabłka
500g jeżyn
skórka z cytryny
KRUSZONKA:
1/3 szklanki mąki
2 łyżki płatków migdałowych
1/4 łyżeczki cynamonu
1/4 masła z lodówki
2 łyżki cukru
2 łyżki cukru DEMERARA (brązowy krystaliczny- nadaje chrupkości kruszonce)

Opis:

CIACHO:
suche składniki : mąka, sól, cukier, drożdże, wymieszac trzeba pamietac ze jezeli uzywamy suszonych drozdzy to w misce sol i drozdze wsypujemy po przeciwnych stronach gdyz sol zabija drozdze ale nie ma problemu w ich mieszaniu.
mokre składniki : jajka, wanilie, mleko, cynamnon

do suchych dodec mokre a na konec rzozpuszczone masło zostawic do wyrosniecia ok 45 min po wyrosnieciu wbic z calej sily pięsc i wyłorzyc na blasze odstawic do odtajania na 15 min

OWOCE:
jabłko obrac i pokroic w kostke dodac jezyny i otarta skórke z cytryny.

KRUSZONKA:
mąke z masłem przeciskac przez palce jak sie w miare połaczy dodec reszte składników i wymieszac widelcem

CIASTO POSMAROWAC ROZTRZEPANYM JAJKIEM WRZUCIC NA NIE OWOCE I POSYPAC KRUSZONKĄ PIEC OK 45 MIN W 180-190 STOPNIACH