Przepisy

Drożdżowe mini paruchy z sosem jagodowym

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:

3 szkl.mąki

3/4 szkl.mleka

3 małe jajka

3 dag drożdży

1 łyżka cukru

3 łyżki oleju

szczypta soli

Sos:

2 słoiki (po około 400ml) kompotu z jagód lub jagód w syropie

2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

2 łyżki słodkiej śmietany

dodatkowo:

1 szkl. jogurtu naturalnego

1 łyżka cukru

cukier waniliowy

listki mięty lub melisy do dekoracji

Opis:

Ciasto:

Drożdże, cukier i 2 łyżki mąki rozpuścić w pół szklanki ciepłego mleka.Resztę składników włożyć do miski.Gdy drożdże podwoją swoją objętość, wlać do miski, wyrobić gęste ciasto. Odstawić na 30 minut. Zagotować 1/4 dużego garnka wody. Przykryć gazą lub tetrową pieluchą, obwiązać gumką (można też użyć sitka do gotowania na parze). Z ciasta formować małe kulki o średnicy około 3 cm. Porcjami układać na garnku, przykryć miską. Parować około 3-4 minuty.

Z podanej porcji wychodzi około 64 sztuk.

Sos:

Kompot zagotować razem z jagodami. Jeśli używamy jagód w syropie, trzeba uzupełnić wodą do podanej ilości. Mąkę ziemniaczaną rozmieszać ze śmietaną i zagęścić sos.

Jogurt posłodzić cukrem i cukrem waniliowym.

Ugotowane paruchy podawać z sosem jagodowym i jogurtem.