Przepisy

Drożdżowe najprostsze wykonanie !

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

- mąka 500 g

- drożdże 2,5 g

- masło 60 g

- cukier 15 dag

- żółtka 2 szt.

- sól szczypta

- mleko 250 ml

- miód 2 łyżki

Opis:

Sposób wykonania najprostszy !

1. Podgrzewam mleko, w nim rozpuszczam masło.

2. Dodaję miód.

3. Dodaję drożdże utarte z cukrem.

4. Na końcu żółtka.

Wszystko razem mieszam dość dokładnie ( choć nie jest to konieczne ) i przykrywam ściereczką. Ta mieszanka w cieple dochodzi do wzburzenia, w chłodzie dłużej. Do wzburzonej mieszanki, dodaję mąkę i mieszam drewnianą łyżką, nie wyrabiam !

Jeśli chodzi o lekkie drożdżowe bądź chałkę ciasto może być luźniejsze ( mniej mąk i) inaczej gdy chę zawinąć, jak struclę wówczas ciasto cięższe ( więcej mąki ).

Uwaga:

- wiejskie jajka dają wzburzenie okazalsze!

- lubię 1/3 mąki zastąpić mąką kukurydzianą

- mleko można zastąpić "wszystkim": maślanką, kefirem ( wówczas najpierw rozpuszczam masło, a do niego dodaję np. maślankę).

Smacznego !