Drożdżowe pod pierzynką serowo-jabłkową
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
ciasto:
1,5 szklanki mąki
75 g cukru
30 g drożdży
75 g miękkiego masła (może być roślinne)
żółtko
pół szklanki mleka
pół łyżeczki cukru prawdziwą wanilią
pierzynka:
50 g białego tłustego sera
łyżka masła
2 łyżki cukru
pół łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią
125 g marmolady niesłodzonej z jabłek
kruszonka:
3 łyżki cukru
40 g masła
pół szklanki mąki
1,5 szklanki mąki
75 g cukru
30 g drożdży
75 g miękkiego masła (może być roślinne)
żółtko
pół szklanki mleka
pół łyżeczki cukru prawdziwą wanilią
pierzynka:
50 g białego tłustego sera
łyżka masła
2 łyżki cukru
pół łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią
125 g marmolady niesłodzonej z jabłek
kruszonka:
3 łyżki cukru
40 g masła
pół szklanki mąki
Opis:
Drożdże rozetrzeć z łyżeczką cukru i rozpuścić w niewielkiej ilości ciepłego mleka. Odstawić zaczyn do wyrośnięcia.
Następnie dodać go do pozostałych składników ciasta, wyrobić, przykryć ściereczką i odstawić na 45-50 minut by ciasto wyrosło.
Po tym czasie ciasto przełożyć do natłuszczonej i wysypanej bułka keksówki.
Ser utrzeć z masłem i cukrem i wyłożyć na ciasto pozostawiając wolne brzegi. Marmoladę położyć na ser.
Masło rozpuścić z cukrem w rondelku. Wyłączyć gaz, dodać mąkę, starannie wymieszać. Przestudzić. Powstałą kruszonkę rozkruszyć na ciasto.
Drożdżowe piec ok 45 minut w piekarniku nagrzanym do180o C.
Następnie dodać go do pozostałych składników ciasta, wyrobić, przykryć ściereczką i odstawić na 45-50 minut by ciasto wyrosło.
Po tym czasie ciasto przełożyć do natłuszczonej i wysypanej bułka keksówki.
Ser utrzeć z masłem i cukrem i wyłożyć na ciasto pozostawiając wolne brzegi. Marmoladę położyć na ser.
Masło rozpuścić z cukrem w rondelku. Wyłączyć gaz, dodać mąkę, starannie wymieszać. Przestudzić. Powstałą kruszonkę rozkruszyć na ciasto.