Przepisy

Drożdżowe pod pierzynką serowo-jabłkową

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

ciasto:
1,5 szklanki mąki
75 g cukru
30 g drożdży
75 g miękkiego masła (może być roślinne)
żółtko
pół szklanki mleka
pół łyżeczki cukru prawdziwą wanilią

pierzynka:
50 g białego tłustego sera
łyżka masła
2 łyżki cukru
pół łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią

125 g marmolady niesłodzonej z jabłek

kruszonka:
3 łyżki cukru
40 g masła
pół szklanki mąki

Opis:

Drożdże rozetrzeć z łyżeczką cukru i rozpuścić w niewielkiej ilości ciepłego mleka. Odstawić zaczyn do wyrośnięcia.
Następnie dodać go do pozostałych składników ciasta, wyrobić, przykryć ściereczką i odstawić na 45-50 minut by ciasto wyrosło.
Po tym czasie ciasto przełożyć do natłuszczonej i wysypanej bułka keksówki.
Ser utrzeć z masłem i cukrem i wyłożyć na ciasto pozostawiając wolne brzegi. Marmoladę położyć na ser.
Masło rozpuścić z cukrem w rondelku. Wyłączyć gaz, dodać mąkę, starannie wymieszać. Przestudzić. Powstałą kruszonkę rozkruszyć na ciasto.
Drożdżowe piec ok 45 minut w piekarniku nagrzanym do180o C.

Przepis udostępniony przez:

arabis
Przejdź do pełnej wersji serwisu