Drożdżowe warkoczyki

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

♥ 2 szkl. mąki,
♥ 1/2 szkl. mleka, (ma być ciepłe)
♥ 2 dag drożdży,
♥ 1 łyżka oleju,
♥ 1 jajko,
♥ 2 płaskie łyżki cukru,
♥ szczypta soli.
Na posmarowanie :
♥ 20 dag tłustego serka,
♥ żółtko,
♥ cukier do smaku

Opis:

♥ Drożdże rozetrzć z łyżką cukru, dodać 2-3 łyżki mleka, łyżeczkę mąki i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
♥ Mąkę przesieć, dodać jajko, cukier, olej, resztę mleka, sól i wyrośnięte drożdże, wymieszać.
♥ Następnie wyrabiać aż ciasto zacznie odstawać od rąk. (jeśli trzeba to podsypać mąki)
♥ Wyrobione ciasto posypać mąką, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. (ok.50 min, aż podwoi swą objętość).

♥ W tym czasie przygotować masę serową : ser rozetrzeć z żółtkiem i cukrem. Jeśli bedzie za suchy to dodać kapkę mleka lub śmietany.
♥ Wyrośnięte ciasto cienko rozwałkować na prostokąt i podzielić na 3-4 mniejsze części.
♥ Każdy z mniejszych prostokątów posmarować cienko masą serową

♥ Następnie platy składamy na pół i tniemy na 3 części ( nie do końca)
♥ Zaplatamy warkoczyk

♥ Wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i zostawiamy na ok 15 min. żeby jeszcze podrosły.
♥ Można posmarować roztrezpanym z łyżką wody żółtkiem.

♥ Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180C i pieczemy do zrumienienia (ok. 20 - 30 min)
Zamiast masy serowej można ciasto posmarować marmoladą lub posypać bakaliami :)
Smacznego !!!!