Przepisy

Drożdżówka a la pieróg gryczany

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki na ciasto:

20g świeżych drożdży

szklanka ciepłego mleka

3 szklanki białej mąki

dwie łyżki cukru

jajo + żółtko

Składniki na nadzienie:

torebka ugotowanej kaszy gryczanej

100g twarogu

40-50g masła

2-3 ugotowane ziemniaki

dwie łyżki śmietany

sól, pieprz

Opis:

Jeśli lubicie pieróg gryczany albo biłgorajski, polecam wypróbowanie tego wypieku :)

Najlepiej smakuje jeszcze lekko ciepły z kubeczkiem mleka :)

W letnim mleku rozpuszczamy drożdże i cukier. Dodajemy mąkę, jajo i żółtko. Białko zostawiamy do posmarowania ciasta przed pieczeniem. Wyrabiamy elastyczne ciasto. Odstawiamy do wyrośnięcia na 30-40 minut.

Kaszę gotujemy, wysypujemy na rozpuszczone na patelni masło, mieszamy. Zestawiamy z gazu, łączymy z twarogiem, rozgniecionymi ziemniakami i śmietaną. Wyrabiamy masę, aż składniki dobrze się połączą. Dodajemy sól i pieprz, ponownie mieszamy.

Ciasto rozwałkowujemy na prostokąt, nakładamy farsz, zostawiając 1-2 cm od krawędzi. Zwijamy w rulon jak roladę. Smarujemy białkiem i wstawiamy do piekarnika na 35 minut (180 stopni).

Życzę smacznego! :)