Drożdżowka tradycyjna

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1/2 litra mleka
100 gram świeżych drożdży(niekoniecznie nachalnie reklamowanej firmy!)
1 szkl cukru
5 żółtek
2 całe jajka
1,2-1,5 kg mąki
3/4 szkl oleju
sok z cytryny

Opis:

*mleko podgrzewamy i rozrabiamy w nim drożdże
*dodajemy cukier i odrobinę mąki i mieszamy i odstawiamy,by drożdże "ruszyły"
*dodajemy sok z cytryny jajka,połowę mąki i oleju
*mieszamy ręką i mąkę i olej dodajemy naprzemian
*ciasto powinno odstawać od ręki-wtedy odstawiamy je do wyrośnięcia

*wyrośnięte ciasto dzielimy na 4 części-wychodzi 2 blachy po 2 strucle
*każdą część rozwałkowujemy na stolnicy podsypanej mąką i smarujemy lub posypujemy wg.gustu

*ułożone na blachach strucle smarujemy białkiem i odstawiamy do podrośnięcia
*pieczemy w 180 stopni przez ok.30 minut

Pyszna drożdżówka