Drożdżówki z marcepanem i bakaliami
-
Stopień trudności
Łatwy -
Czas wykonania
Długi -
Ilość porcji
24 porcji
Składniki:
Ciasto drożdżowe:
- 250 g mąki pszennej
- 120 g mąki krupczatki
- 30 g świeżych drożdży
- 2 jajka
- 3 łyżki cukru
- 3/4 szklanki maślanki
- pół szklanki oleju
- 200 g masy marcepanowej
- 60 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
- 50 g suszonych moreli
- 40 g rodzynek sułtańskich
- 2 łyżki mleka zagęszczonego do posmarowania
Lukier:
- 3 łyżki cukru pudru
- łyżka soku z pomarańczy
- kandyzowana skórka pomarańczowa
Opis:
Drożdżówki idealnie nadające się na zimowe dni. Ich smak i zapach kojarzy się ze świętami :)
Drożdże zasypujemy cukrem i odstawiamy aż się rozpuszczą.
Maślankę roztrzepujemy z jajkami oraz olejem.
Mąkę pszenną przesiewamy i mieszamy z krupczatką. Dodajemy do niej mokre składniki oraz rozpuszczone drożdże.
Wyrabiamy na gładkie ciasto i odstawiamy aż podwoi objętość.
Po tym czasie rozwałkowujemy na duży prostokąt.
Marcepan cienko rozwałkowujemy i kładziemy na cieście.
Całość posypujemy bakaliami.
Oba krótsze boki (lub dłuższe jeśli się Wam zmieści w piekarniku) zwijamy od zewnątrz do środka.
Tak zwinięte ciasto przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Z wierzchu smarujemy mlekiem.
Pieczemy około 25 minut w 180 stopniach.
Przed podaniem kroimy na 2 cm kawałki.
Smacznego :)