Przepisy

Drożdżówki z nadzieniem kokosowo-brzoskwiniowym

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Na ciasto:

szklanka letniego mleka

3 szklanki mąki

3 łyżki cukru

jajko

25g świeżych drożdży lub 12g suszonych

Na nadzienie:

2 szklanki wiórków kokosowych

szklanka mleczka kokosowego (można dodać zwykłe mleko, tylko odrobinę mniej)

pół szklanki cukru

duża brzoskwinia

Opis:

Drożdże rozpuścić w letnim mleku, dodać cukier, wymieszać. Dodać pozostałe składniki i wyrobić elastyczne ciasto. Odstawić do wyrośnięcia na ok. godzinę. Po tym czasie rozwałkować na prostokąt i podzielić go na 8 prostokątów.

Przygotować nadzienie: mleko, wiórki i cukier wyłożyć na patelnię, wymieszać i podgrzewać do czasu zgęstnienia.

Brzoskwinie obrać i pokroić na dowolne kawałki.

Na połowę każdego prostokąta nakładać po łyżce nadzienia i kilka kawałków brzoskwini. Złożyć, zlepić brzegi. Piec do zrumienienia, u mnie bez regulacji jakieś pół godziny.

Wzorki widoczne na zdjęciach wykonałam z łyżki kakao zmieszanego z 3 łyżkami mleczka kokosowego.

Smacznego!