Drożdżówki z serem tradycyjne

1.  Przygotować rozczyn. Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku (nie gorącym), dodać cukier i mąkę (1/4 szklanki), dobrze wymieszać i zostawić na 10-15 minut do wyrośnięcia.

2.  Rozpuścić masło. Żółtka ubić z cukrem do białości. Do dużej miski przesiać mąkę, dodać wyrośnięty rozczyn i ubite z cukrem żółtka, dobrze połączyć i wyrabiać, aż ciasto będzie gładkie i lśniące (jeśli ciasto jest zbyt gęste można dodać trochę ciepłego mleka). Wlać rozpuszczone masło i wyrabiać aż będzie odchodziło od rąk. Uformować kulę i odstawić w ciepłe miejsce, aż podwoi swoją objętość.

3.  Przygotować masę twarogową - wymieszać i ucierać wszystkie składniki.

4.  Wyrośnięte ciasto przełożyć na stolnicę, rozwałkować na grubośc 1,5 - 2 cm, wycinać kółka (kubkiem o średnicy ok 9cm), wykładać na wyłożonej papierem blaszce, zachowując odstępy. Przykryć ściereczką i odstawić na 20 - 30minut.

5.  Używając mniejszej szklanki, zrobić w każdej bułeczce płytkie wgłębienie, nałożyć masy twarogowej.

6.  Piec w temperaturze 180 stopni przez około 20 minut.

Pyszne drożdżówki, mój smak dzieciństwa ;) Przepis pochodzi  z bloga "Moje wypieki" autorki dorotus76. Pozdrawiam autorkę i mam nadzieję, że również inni zakochają się w tych bułeczkach tak jak ja :) !