Drożdżowy warkocz - pyszny

W prawo

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
10 porcji

Składniki:

Ciasto:
500-550g maki
90g cukru
90g rozpuszczonego masla
2 jajka
szczypta soli
__________________________________________

Rozczyn:
25g drozdzy
1 lyzka cukru
200ml letniego mleka
4 lyzki maki
________________________________________________

Nadzienie:
200g serka ricotta lub innego slodkiego, bialego sera
1 lyzka cukru
kilka rozgniecionych ciastek amaretto (mozna zrobic bez ciastek)

Opis:

Drozdze rozcieramy z łyżka cukru, zalewamy ciepłym mlekiem i mieszamy z 5 lyzkami maki. Zostawiamy aż rozczyn urośnie.
Do naczynia wsypujemy wieksza czesc maki, sol, rozczyn z drozdzy i jajka wymieszane z cukrem i rozpuszczona margaryna. Mieszamy wszystkie skladniki lyzka a nastepnie wyrabiamy rekami. Jezeli ciasto jest klejace dodajemy reszte maki. Zagniatamy przez kilka minut i odstawiamy na okolo 2 godziny do wyrosniecia. Nastepnie walkujemy ciasto jak na pizze (zobacz foto ponizej) smarujemy serem i rolujemy. Przecinamy w polowie, zawijamy warkocz i odstawiamy do ponownego wyrosniecia na okolo 1 godzine.

Pieczemy w nagrzanym piekarniku w 180° przez 35-40 minut.

Smacznego