Duszaki
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
Oczywiście wszystkie składniki podaje tak jak ja lubię, ale ilości poszczególnych składników można dowolnie zmieniać według własnego uznania:) Jest to porcja na ok 5 osób.
- 2-3 marchewki
- 10-13 ziemniaczków
- 2 średniej wielkości ćwikły
- 2 duże cebulki
- 2 kiełbaski (np. śniadaniowa, ślaska lub jak kto woli)
- ok 10-20dag boczku
- smalec (do nasmarowania naczynia)
- przyprawy ( jarzynka i pieprz)
Opis:
Marchewki, ziemniaczki i kiełbaska pokroić w talarki średniej grubości (ok. 3mm). Cebulkę pokroić w piórka, buraczki pokroić w cienkie półplasterki (tak aby wielkość miały zbliżoną do marchewek). Boczek jeżeli jest wędzony wystarczy tylko pokroić w cienkie paseczki, jeżeli surowy, to po pokrojeniu należy go przesmażyć na patelni.
SPOSÓB UKŁADANIA:
3. Następnie wrzucamy częsc marchewki, buraczków, resztę pokrojonej kiełbaski i cebulkę. Pieprzymy i posypujemy jarzynka.
4. Na to układamy kolejna warstwę ziemniaczków, następnie resztę warzyw i cebulkę. Posypujemy boczkiem (jeśli był smażony to wylewamy razem z tłuszczem). Posypujemy przyprawami.
5. teraz należy ułożyć ostatnią warstwę ziemniaczków i lekko posypać je przyprawami. Na to należy położyć w kilku miejsca 1-2 łyzki smalcu aby się nie spikło. naczynie przykryć i wstawić do piekarnika na 90 minut.
Pychotka:)
SPOSÓB UKŁADANIA:
- Naczynie żaroodporne smarujemy smalcem, układam ściśle kiełbaske (ważne aby to była pierwsza warstwa po warzywa mogą "przywrzeć")
- Układamy ściśle na to ziemniaczki.
4. Na to układamy kolejna warstwę ziemniaczków, następnie resztę warzyw i cebulkę. Posypujemy boczkiem (jeśli był smażony to wylewamy razem z tłuszczem). Posypujemy przyprawami.
5. teraz należy ułożyć ostatnią warstwę ziemniaczków i lekko posypać je przyprawami. Na to należy położyć w kilku miejsca 1-2 łyzki smalcu aby się nie spikło. naczynie przykryć i wstawić do piekarnika na 90 minut.
Pychotka:)