Duszona kiszona kapusta inaczej.

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 kg kiszonej kapusty
70 dkg podgardla wędzonego
Ziele angielskie, liść laurowy według uznania
50 g kminku całego (jak kto nie lubi może dodać mielonego)
50 g cebuli prażonej

Opis:

Kapustę pokroić by się nie ciągła jak spaghetti.
Zalać półtorej litrem wody mineralnej nie gazowanej „Staropolanka" dodać ziele angielskie, liść laurowy i dusić na małym ogniu około 1,5 godzin.
W międzyczasie pokroić w kosteczkę podgardle i wytopić na patelni.
Na 10 minut przed końcem duszenia kapusty dodajemy cebulę i kminek i dusimy resztę czasu, po czym odlewamy nadmiar wody z kapusty i dodajemy wytopione podgardle z całym tłuszczem zagotowujemy i kapusta gotowa do konsumpcji.

Może i nic takiego ale miałem już dosyć kapusty zasmażanej z mąką wiec mąkę wyeliminowałem i mam teraz pyszną przystawkę.
Pozdrawiam i życzę smacznego.